A böjti fasírtok ízletes és laktató alternatívát jelentenek mindazok számára, akik vegetáriánus vagy böjti étrendet követnek.
Ebben az eredeti kolostori receptben a burgonya, a gomba és a fűszerek ínycsiklandó kombinációja garantáltan elbűvöli az ízlelőbimbókat.
Ezek a fasírtok nemcsak finomak, hanem tele vannak alapvető tápanyagokkal is, így különleges kulináris élményt nyújtanak.
Készítsük el együtt egy valóban emlékezetes étkezéshez!
Böjti fasírtok – Eredeti kolostori recept – Hozzávalók:
500 g burgonya
200 g gomba
1 nagy fej hagyma
3 gerezd fokhagyma
3 evőkanál liszt
3 evőkanál zsemlemorzsa
2 evőkanál olívaolaj
1 csokor friss kapor, apróra vágva
Só és bors ízlés szerint
Olaj a sütéshez
Elkészítés:
Hámozd meg és alaposan mosd meg a burgonyákat.
Tedd őket egy fazék sós vízbe, és főzd puhára.
Ezután szűrd le, és hagyd kihűlni.
Amíg a burgonya fő, hámozd meg és aprítsd fel a hagymát és a fokhagymát.
A gombát vágd kis darabokra.
Egy serpenyőben melegítsd fel a két evőkanál olívaolajat, és dinszteld meg benne a hagymát és a fokhagymát, amíg aranyszínű és illatos nem lesz.
Add hozzá a gombát, és pirítsd addig, amíg megpuhul, és a leve el nem párolog.
Ízesítsd sóval és borssal.
Törd össze a kihűlt burgonyát, majd keverd össze a gombás-hagymás keverékkel.
Add hozzá az aprított kaprot is.
Alaposan dolgozd össze a masszát, majd formázz belőle tetszőleges alakú fasírtokat.
Egy tálban keverd össze a lisztet és a zsemlemorzsát.
Hempergesd meg mindegyik fasírtot ebben a keverékben, hogy egyenletesen bevonja őket.
Hevíts olajat egy mély serpenyőben, és süsd meg a fasírtokat mindkét oldalukon, amíg aranybarnák és ropogósak nem lesznek.
Tedd őket papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges olajat.
Tálald a fasírtokat melegen, kedvenc mártásoddal vagy friss salátával.
Jó étvágyat!
Ha tetszett a történet, ne felejtsd el megosztani a barátaiddal!
Együtt továbbadhatjuk az érzelmeket és az inspirációt.
